En Qué hay de Nuevo, continuamos profundizando en el ecosistema de emprendimiento tras lo abordado la semana pasada sobre el Programa Volcanes 2025, iniciativa impulsada junto a Ketrawa y Bci para potenciar startups en etapa temprana. En esta oportunidad, conversaremos con Rodrigo Covarrubias, fundador de NOMADE Foodtech, emprendimiento que formó parte de esta aceleradora y que está desarrollando soluciones innovadoras en la industria alimentaria. Con él revisaremos su origen, modelo de negocio, los apoyos que ha recibido y los desafíos que proyecta para este 2026, además de su experiencia en el programa y el rol del financiamiento y acompañamiento en el crecimiento de su proyecto.