Ingredientes: 300 gramos de galletas María o de vainilla 150 gramos de azúcar 80 gramos de mantequilla 180 ml de agua 200 gramos de nueces 50 gramos de chocolate en polvo 100 gramos de chocolate para glaseado 2 cucharadas de aceite Preparación: Moler las galletas hasta que queden como harina, se puede utilizar procesadora o una bolsa de papel y se le pasa encima el uslero. Moler las nueces. Colocar en una olla el agua y el azúcar que hierva y se disuelva esta, agregarle la mantequilla y que de un hervor.
Retirar del fuego. Ir poniendo la harina de galletas y las nueces molidas y formar una masa. Dividir la masa en dos.
En una de las partes agregarle el chocolate molido y mezclar muy bien. Tenemos una masa clara y otra oscura. Cada una de ellas dividirlas en dos.
Forramos un molde cuadrado de 18×18 aproximadamente, con papel de mantequilla. Comenzar poniendo una capa de masa oscura, estirada, sobre el molde, espirarla hasta los bordes con las manos y/o un vaso pequeños. A continuación le ponemos una capa de la masa clara, para esto extender la masa en un papel de mantequilla y estirarla cuadrada, ponerla en el molde acomodándola que lo cubra todo.
Hacemos lo mismo con la masa oscura y después la clara. Disolver el chocolate para glaseado a baño María, agregarle el aceite y mezclar bien. Poner este glaseado en el molde encima de las capas y ponerlo al refrigerador por al menos 4 a 6 horas o mejor prepararlo el día anterior.
Cortar el pastel en cuadraditos pequeños.