“En ese contexto, durante el verano que ya se termina realizamos sobre 250 fiscalizaciones a este tipo de actividades, en las cuales nosotros supervisamos que se cumplan las condiciones sanitarias mínimas para asegurar que el evento no nos genere problemas en aspectos de manipulación de alimentos y seguridad. A ello se suman las inspecciones habituales a establecimientos de alimentos y las fiscalizaciones realizadas a partir de denuncias. Como resultado de este trabajo, se iniciaron 21 sumarios sanitarios, principalmente en locales establecidos, asociados a deficiencias de tipo sanitario o de infraestructura”, indicó Alex Lucero.
Asimismo, se reiteró el llamado a la comunidad a preferir siempre locales autorizados y observar las condiciones sanitarias de los establecimientos, recordando que la ciudadanía también cumple un rol fundamental como primer fiscalizador. En este sentido, se invitó a las personas a realizar las denuncias correspondientes en caso de detectar deficiencias o incumplimientos a la normativa sanitaria. Del mismo modo, la Autoridad Sanitaria instó a los organizadores de festivales y fiestas de verano a cumplir con lo establecido en la normativa vigente y a fortalecer cada año las condiciones sanitarias de estos eventos, con el fin de resguardar la salud de los asistentes.
Las inspecciones continuarán desarrollándose de acuerdo con la planificación anual, reforzándose especialmente en fechas de alta demanda, como Semana Santa, el Carnaval de Invierno y Fiestas Patrias, entre otras, con el objetivo de resguardar las condiciones sanitarias en la elaboración y expendio de alimentos.