Fue en la década de los '90, cuando el actor Álvaro Morales, se convirtió en uno de los más emblemáticos de la televisión, brillando en la era dorada de TVN con producciones como "Ámame", "Estúpido Cupido", "Sucupira", "Iorana" y "Romané", por mencionar algunas. Tras su paso por el canal público, el recordado Martín Ortuzar de "Los Pincheira", saltó a Mega, donde se le pudo ver hace ya unos años, por última vez en la pantalla chica. Y es que Morales decidió dejar de lado, al menos por un rato, sus años como actor, para dedicarse de lleno a lo que hoy es su vocación, el ser chef gastronómico, como él mismo lo confesó este fin de semana en "Es Hora de Innovar" de TV+.
En conversación con el periodista Demis Vásquez, Álvaro dijo que "la gente me recuerda mucho por los personajes, les llama la atención que uno no esté en la tele, las personas me tienen mucho cariño, pero yo luego de 35 años trabajando, tenía este bichito de la cocina".