Este tipo de análisis permitiría entregar mayor respaldo científico al producto chileno, especialmente en un mercado donde la diferenciación por origen, composición y autenticidad adquiere creciente relevancia. Un problema que afecta a distintos alimentos La CCHEN advierte que el fraude alimentario es un fenómeno global y no se limita a la miel. También afecta a productos como vino, aceites de oliva, lácteos, jugos de frutas y productos del mar.
Por ello, la institución subraya la importancia de fortalecer la educación del consumidor como una estrategia clave para prevenir este tipo de prácticas. Desde esa mirada, el trabajo científico no solo busca proteger sectores productivos, sino también preservar la salud de las personas y evitar que las falsificaciones afecten la sostenibilidad de industrias completas. Colaboración internacional y trazabilidad La Comisión Chilena de Energía Nuclear desarrolla este trabajo en colaboración con el Organismo Internacional de Energía Atómica (OIEA), en el marco del Marco Programático Nacional 2026-2032.
Este instrumento sitúa la trazabilidad y la lucha contra el fraude alimentario como ejes relevantes para el desarrollo de soluciones científicas aplicadas a sectores productivos. “El tiempo es miel (time is honey)”, enfatiza Mejías, parafraseando la urgencia de implementar estos controles. “La protección de la miel chilena es, en última instancia, la protección de las abejas y de la flora nativa que depende de ellas para la polinización”, finaliza.
Día Mundial de las Abejas: una fecha para mirar más allá de la producción El Día Mundial de las Abejas busca visibilizar la importancia de estos polinizadores para la biodiversidad, la agricultura y la seguridad alimentaria. En ese marco, la investigación impulsada por la CCHEN conecta la protección de la miel con un desafío más amplio: resguardar a las abejas, fortalecer la confianza del consumidor y reconocer el valor ambiental de la flora nativa chilena. La Comisión Chilena de Energía Nuclear es un organismo estatal dependiente del Ministerio de Energía, encargado de promover y regular las aplicaciones pacíficas de la energía nuclear y las tecnologías radiológicas en áreas como salud, agricultura, industria y medio ambiente.