Paola es licenciada en Arte con mención en Dibujo de la Universidad Católica de Chile. Fue profesora visitante en Kenyon College, en Estados Unidos, y ha ejercido como docente en la Universidad Católica de Chile. En 2011 fue seleccionada para el Pabellón de Italianos por el Mundo en la Bienal de Venecia.
Tiene obras en varios países del mundo y ha realizado exposiciones individuales y colectivas en Berlín, Santiago y Punta Arenas.