Asimismo, se enfatizó en la importancia de las herramientas que los participantes adquirirán durante el proceso formativo. En esa línea, el subdirector de innovación y emprendimiento del Comité de Desarrollo Productivo Regional, Cristian Fernández, indicó que: “les vamos a entregar formación en temas técnicos, en temas de proceso, en cómo agregar valor a los productos, temas normativos y packaging. También, una cosa relevante es cómo, entre ellos, gente que está trabajando en agregar valor, puedan generar lazos y conexiones para así potenciar sus emprendimientos”.
Por su parte, la jefa de Innovación Zona Sur de CeTA Alimentos, Pamela Carrillo, comentó que uno de los participantes tendrá la posibilidad de prototipar su emprendimiento junto a la institución. “De todos los seleccionados en este programa, vamos a ir evaluando distintos aspectos en los módulos y aprendizajes. Dentro de ello, se generarán ideas de negocio y modelos de desarrollo, y el mejor evaluado podrá acceder a un prototipaje y desarrollo acotado con CeTA Alimentos, llevando su producto a validación en el laboratorio de análisis para obtener información nutricional”, explicó.
Finalmente, desde la organización valoraron la alta participación y el interés de los asistentes, destacando que este tipo de iniciativas permiten fortalecer el ecosistema agroalimentario de la provincia de Arauco, impulsando emprendimientos con identidad territorial y mayores oportunidades de desarrollo e innovación.