En tanto, la seremi de Salud, Isabel Rojas, indicó que “en materia de los casos que fueron expuestos a esta situación se harán 10 días de seguimiento también por parte de la Red de Salud para ver cualquier tipo de sintomatología. El día viernes 17 empezamos con distintas charlas también en la provincia de Arauco para informar a la comunidad en esta materia también en las distintas empresas”. Características La influenza aviar es considerada como altamente patógena, siendo una enfermedad viral que afecta principalmente a aves domésticas y silvestres, puede provocar alta mortalidad y no tiene cura.

Por eso, el llamado es a reforzar la bioseguridad en los gallineros, especialmente ante la presencia de aves silvestres, dado que la interacción de ellas con aves domésticas aumenta el riesgo de trasmisión del virus. El Dr. Sergio Donoso Erch, director del Departamento de Patología y Medicina Preventiva, de la Facultad de Ciencias Veterinarias de la Universidad de Concepción (UdeC) sobre si existe algún indicador de riesgo de gripe aviar o si es posible establecer un porcentaje de riesgo de contagio cuando ya hay un caso detectado de ave silvestre – como el caso de Arauco-, manifestó que “no existe un índice predictor sobre influenza aviar.

Las predicciones se basan en el tipo de virus si es de alta o baja patogenicidad. En la mortalidad de aves que genera y también en la sintomatología (secreciones, disminución de la postura)”. Agroseguros Para el Ministerio de Agricultura es importante considerar que actualmente se encuentra vigente el Seguro Gratuito de Enfermedades Exóticas para Aves de Agroseguros, un seguro colectivo que indemniza a las personas productoras cuando el SAG ordena el sacrificio sanitario por influenza aviar, así como por otras enfermedades exóticas, siempre que se cumplan los requisitos previamente establecidos.

Con todos antecedentes anteriores las autoridades del ramo han considerado necesario extremar medidas para prevenir lo ocurrido en 2023 con las consecuencias que tiene esta enfermedad que va desde la mortalidad de las aves, al cese de producción y el cierre de empresas con la correspondiente pérdida de empleos. Actualmente, en Biobío, según el Ministerio de Agricultura existen 26 planteles avícolas, donde hay que recordar el caso de la Avícola Chequén, histórica empresa con base productiva en la comuna de Florida que confirmó el cierre definitivo de sus operaciones, poniendo fin a casi siete décadas de trayectoria ligada al desarrollo agroindustrial regional. La decisión se dio tras no lograr recuperar su capacidad productiva luego del brote de gripe aviar registrado en 2023, episodio que marcó un punto de inflexión en la historia de la firma y terminó por reconfigurar por completo su viabilidad operativa.

En aquella oportunidad, por resolución del Servicio Agrícola y Ganadero (SAG), la empresa debió sacrificar cerca de 200 mil aves, lo que dejó a Chequén sin plantel productivo y sin posibilidad inmediata de retomar la elaboración de huevos propios. A partir de ese momento, la compañía entró en un prolongado período de espera sanitaria y redefinición interna, en un escenario donde los costos fijos seguían activos, pero los ingresos ya no respondían a la lógica tradicional del negocio. Avícola Los Peumos Por otra parte, la avícola Los Peumos perteneciente al holding Fundo Los Peumos, ha mantenido sus operaciones, e incluso, actualmente cuenta con proyectos de ampliación ligados a 5 planteles de producción de huevos y de aves junto a un parque turístico ubicado camino a Florida.

Macarena Pereira González, ingeniera agrónoma y jefa de producción agrícola del Fundo Los Peumos, a cargo de los planteles de producción de huevos y aves, detalló las medidas que actualmente aplican y han reforzado ya desde las alertas sanitarias anteriores emitidas por el SAG con motivo de alertas levantadas por casos detectados en países vecinos. “Tenemos varios planteles productivos de huevos y crianza de aves. Especialmente, lo que se genera es un control estricto de la bioseguridad al hacer ingreso de los planteles, esto quiere decir que hay barreras sanitarias tanto al ingreso de los trabajadores, camiones y maquinaria que puedan entrar que consideran, entre otras medidas, el uso de pediluvios y rodoluvios sanitarios para la limpieza de calzado y ruedas de vehículos, respectivamente”, especificó.

“Lo que hacemos como protocolo es realizar un vacío sanitario de trabajadores que están en los planteles los lunes, para quienes estuvieron fuera del recinto el fin de semana. De esta manera nos aseguramos de que las personas que trabajen con nosotros no hayan tenido contacto con aves en su tiempo libre donde también confirmamos que no tienen aves de crianza en sus casas (…) Junto a ello los galpones de aves están debidamente aislados y protegidos ante el posible ingreso de aves ajenas al recinto que incluyen al parque turístico y existen duchas, ropa y calzado de uso exclusivo, capacitación y limpieza periódica de galpones al interior del plantel”, detalló. Adicionalmente, tras la detección del caso en Arauco, se agregaron nuevas acciones de prevención más restrictivas en Los Peumos.

“No se está permitiendo la entrada de camiones ajenos a la empresa, al igual que solamente se están repartiendo los huevos a las sucursales mediante camiones que pertenecen exclusivamente a la firma para así asegurar la desinfección de la maquinaria y se está dejando una sucursal central para despacho a las otras sucursales”, actualizó Pereira. A lo anterior se suma el que “en el parque Fundo Los Peumos también tomamos medidas donde no se está realizando la recolección de huevos por los visitantes y las aves que se encuentran acá en el parque solo se pueden observar a una distancia de más de un metro”, concluyó.