La uva Zaffiro, conocida como "dedos de bruja", es una de las variedades de uva de mesa más llamativas del mercado. Su forma tubular y alargada la distingue completamente de las uvas tradicionales. También se comercializa bajo los nombres Sweet Sapphire y Moon Drops.

Es una uva negra sin pepas con piel morada intensa, casi negra. Su pulpa es firme, jugosa y extremadamente crujiente. Puede partirse fácilmente con los dedos gracias a su textura alargada y sólida.

Los racimos promedian 29 centímetros de largo y 16 centímetros de diámetro. Cada racimo contiene alrededor de 154 bayas. Las bayas miden entre 4 y 7 centímetros de largo, con un pequeño hoyuelo en uno de sus extremos.

La variedad no existe de manera natural. Fue desarrollada en 2004 por el genetista Dr. David Cain de la empresa californiana International Fruit Genetics.

El objetivo era lograr mejor sabor, apariencia única y buena resistencia al transporte. Se cultiva principalmente en California y está presente en mercados internacionales. En Chile, la uva Zaffiro ya se comercializa en algunas regiones a través de viveros especializados.

👉 Comparte esta noticia con alguien a quien le pueda servir. 📌 Puntos Clave 🍇 La uva Zaffiro es negra, sin pepas y de forma tubular alargada. 🧬 Fue creada en 2004 por International Fruit Genetics en California.

📏 Sus bayas miden entre 4 y 7 centímetros de largo. 🇨🇱 En Chile ya se comercializa en viveros y algunas regiones del país.