El Mercado Municipal Presidente Ibáñez se convirtió en el escenario principal para el anuncio oficial de ENBHIGA 2026 (Encuentro Bioceánico Hispano Latino de Gastronomía), que este año lleva el nombre de “Historias y Caminos” que se llevará a cabo entre el 18 y el 24 de abril. Con una muestra de cocina en vivo, los organizadores adelantaron lo que será esta cita internacional que busca unir a la producción local con la cocina y el turismo. Durante el lanzamiento, se destacó que el encuentro no solo será una vitrina para profesionales del rubro, sino una herramienta de promoción para los productos emblemáticos de la Región de Los Lagos.
La actividad en el mercado permitió a los asistentes conocer el programa para este año que comienza el 18 de abril donde diversas localidades serán testigos de intervenciones gastronómicas, charlas técnicas y degustaciones que involucran a cocineros, estudiantes y emprendedores turísticos de Perú, Argentina y chile. El encuentro comienza en Curarrehue, novena región, trasladándose a distintas localidades de Argentina y finalizando con dos actividades en nuestra región, el 23 de abril con un asado patagónico en Puerto varas y el día 24 un gran cierre en el mercado Presidente Ibáñez, realzando la importancia de este mercado en la escena gastronómica local. “Seguimos creciendo, acompañando y construyendo comunidad” declaró el chef puertovarino Carlos Gómez desde la organización, reafirmando que, en estos 10 años, el fuego de ENBHIGA está más vivo que nunca.