05 Mayo 2026 El último reporte de la Sociedad Nacional de Agricultura y el Consorcio Agrícola del Sur advierte sobre el impacto del bloqueo en el Estrecho de Ormuz y el sacrificio de 700 mil aves, factores que presionan los costos de producción y alteran la demanda de granos en el mercado nacional. Foto de contexto. / The Conversation La agricultura chilena enfrenta un inicio detemporada 2026 caracterizado por desafíos externos e internos que ponen aprueba la resiliencia del sector.

Según el Boletín de Cereales N°4 emitido porla Sociedad Nacional de Agricultura (SNA) y el Consorcio Agrícola del Sur (CAS),la crisis sanitaria aviar, el recrudecimiento de conflictos geopolíticos enMedio Oriente y la volatilidad de los mercados internacionales de commoditieshan configurado un panorama de alta incertidumbre para los productores decereales. En este contexto subrayan la necesidad de una gestión pública activay una comunicación fluida entre los actores de la cadena para mitigar losefectos de una posible presión inflacionaria en los alimentos. EL REBROTE DE LA GRIPE AVIAR Y SU IMPACTO EN EL MAÍZ Chile vuelve a enfrentar las consecuencias del virusde influenza aviar H5N1.

Según informa el Servicio Agrícola y Ganadero (SAG),durante el presente año 2026 se han confirmado ya 20 brotes que afectan acriaderos comerciales, aves de traspatio y fauna silvestre. Esta situación sedistribuye geográficamente entre las regiones de O'Higgins, La Araucanía yMagallanes. Hasta la fecha, la emergencia sanitaria ha obligado al sacrificiode 700.

000 aves, mayoritariamente de establecimientos industriales. Similares efectos tuvo el brote de 2023,cuando se debieron sacrificar más de 1,5 millones de aves, afectandoequitativamente a las industrias de carne y postura. En aquella ocasión, ladetección del virus en 52 especies silvestres y 175 criaderos de traspatiogeneró un impacto colateral severo en el mercado del maíz nacional, debido a lacaída estrepitosa en la demanda de grano para alimentación animal.

Actualmente,el sector maicero observa con preocupación cómo el desarrollo de este focopodría mermar nuevamente la comercialización de la cosecha interna. Influenza aviar en Chile: productores de huevos coordinan medidas con el Ministerio de Agricultura Patricio Kurte, gerente general del gremio, se reu... En el plano internacional, el endurecimiento delbloqueo sobre el Estrecho de Ormuz ha generado una alerta inmediata sobre elsuministro mundial de insumos.

Esto ha afectado los precios internacionales delpetróleo, incrementando directamente los costos de producción en el hemisferiosur justo cuando Chile inicia un nuevo ciclo de siembras anuales. Más críticoaún es el problema en el abastecimiento de fertilizantes nitrogenados. La urea,insumo responsable de aproximadamente el 50% de la producción mundial de granossegún especialistas, ha mostrado una tendencia alcista significativa.

Elboletín de la SNA advierte que el bloqueo podría impactar la agricultura globalincluso más que el elevado precio de los insumos, ya que la falta defertilizantes o los retrasos en las siembras comprometen directamente laseguridad alimentaria y el éxito de los cultivos. Socabio analiza alza de costos y proyecta obras hídricas estratégicas para Biobío En el encuentro participaron dirigentes de Socabio... El mercado mundial del trigo se encuentra en unafase de indefinición, marcada por un vaivén de precios futuros en la Bolsa deChicago.

Según el reporte de abril de 2026 del Departamento de Agricultura deEE. UU. (USDA), se proyecta un aumento en la producción mundial, impulsadaprincipalmente por la Unión Europea y Rusia.

No obstante, el consumo global seestima a la baja, lo que resultaría en los stocks finales más altos de losúltimos cinco años. A nivel local, el mercado del trigo panadero semantiene en una fase de espera. La industria molinera no ha ofrecido preciossuperiores a los de cosecha, lo que sugiere que ha alcanzado su límite decompra.

Según el indicador CAI de ODEPA, el trigo débil se cotiza en torno alos $240 por kilo en Santiago, influenciado por la alta disponibilidad de granoargentino. Para el trigo de calidad intermedia y superior, los preciosofrecidos (cerca de $280) se ubican por debajo de los indicadores dereferencia. Antonio Walker, presidente de la SNA, ha planteado que el futurodel cultivo no solo reside en la panificación, sino también en su potencialcomo insumo para la dieta de salmones.

Foto de contexto. avinews MAÍZ Y AVENA: COSECHA Y DESAFÍOS DE CALIDAD En el mercado del maíz, la cosecha de grano seco seintensificó en Chile a principios de abril. Tras una fase inicial de preciosdesacoplados de la realidad internacional, donde se ofrecían $220/kg enMelipilla frente a un indicador CAI de $236 para el maíz argentino, laindustria corrigió sus valores hacia los $240/kg en la Región Metropolitana yO'Higgins.

Hacia el sur, los precios disminuyen habitualmente,registrándose $235 en el Maule y $230 en Ñuble. A nivel global, el reporteWASDE proyecta una producción mundial de 1. 301,1 MMT y un consumo de 1.

302,5MMT, manteniendo stocks estables. Porotro lado, la avena atraviesa un periodo de quietud tras una temporada decosecha compleja, afectada por lluvias que dañaron la calidad del grano. Losproductores intentan derivar la avena que perdió estándar industrial hacia elmercado de consumo animal.

Ante la restricción de grano de alta calidad paraexportación, el boletín advierte que la agroindustria procesadora podría verseobligada a importar avena para cumplir con sus compromisosinternacionales. PERSPECTIVAS ECONÓMICAS Y GESTIÓN GREMIAL El escenario se vecondicionado por factores transversales como el valor del dólar estadounidensey la inflación. El aumento en los combustibles y fertilizantes genera unapresión inflacionaria que afecta directamente el precio de los cerealesdomésticos.

Los gremios enfatizaron que la crisis de los fertilizantes requiereque las nuevas autoridades del Ministerio de Agricultura, actúen con plenoconocimiento de la realidad.